To lokale branchekollegaer, Jacob Jensen fra "Vinoble" tv, og Gitte Minck fra "Vinspecialisten" th, bidrog til, at Sydjysk Vinselskab fik et fint jubilæum
Sydjysk vindag med 168 smagsprøver
Et imponerende felt på i alt 20 vinselskaber deltog i en stor vinmesse på Hotel Harmonien søndag eftermiddag i Haderslev. Anledningen var Sydjysk Vinselskabs 25 års jubilæum.
Tekst og foto: Stig Kongsted Hansen .
Tirsdag den 28. oktober 2008, 08:38
Ædle druer: Der var vinselskaber fra Tilst i nord til Kruså i syd, og fra Esbjerg i vest til Lillebælt i øst. De bød på smagsprøver af 168 forskellige vine fra hele verden. Priserne på flaskerne varierede fra 32 kr. til 2000 kr. De to lokale vinforhandlere fra byens centrum, "Vinspecialisten" ved Gitte Minck og "Vinoble" ved Jacob Jensen, havde hver deres stand på messen, og hver deres forslag til en god vinoplevelse.
Udenfor flød vandet og indenfor vinen, denne mørke oktobersøndag i de meget lyse lokaler i foyeren på Hotel Harmonien. De omkring 180 gæster stod og trippede. De var klar efter en ekstra times søvn på grund af nattens farvel til sommertiden. Haderslevs borgmester Hans Peter Geil var i samme friske hjørne, da han åbnede vinmessen.
- I det her vejr kan man jo lige så godt give sig til at drikke, sagde han muntert.
Det morede det modne publikum sig meget over, men det var ikke derfor, de var kommet. De gik stille rundt i de venlige lokaler og lyttede andægtigt til, hvad de forskellige eksperter havde at berette om ved deres stande. Imens blev der fyldt vin op i bunden af glasset, som blev vendt, drejet og roteret. Der blev kigget og duftet, med øjne og næse langt nede i glasset, inden der som afslutning blev smagt. Nogle sank, andre spyttede ud, og bagefter kiggede de længe med et stift blik på ingenting, mens smagsløgene arbejdede på højtryk. Som regel endte det hele med et smil på læben, mens vinselskabets repræsentant ivrigt talte videre om næste udfordring.
Fakta
Formålet med Sydjysk Vinselskab er at udbrede kendskabet til gode vine, især gennem vinsmagninger. Desuden skal medlemmerne have oplevelser med kombinationen vin og mad. Selskabet har i dag 300 medlemmer. De fleste kommer fra Haderslev/Kolding området.
Smagsløg der prikker, sprudler og vågner
Ved næste stand står Jacob Jensen fra "Vinoble". Den højeste af dagens vinsælgere iklædt sort skjorte med gult slips samt bordeauxrød trøje. På hovedet har han en grå "stetson". Den samme variation findes i de vine han tilbyder som smagsprøver. En af dem er en australsk hvidvin fra 2007. - Everton fra 2007 er en god starter på vinfestivalen, fordi den er frisk. Den er sammensat af tre druer. Den ene giver fedme og fylde og de to andre gør, at den bliver sprød, lækker og forfriskende. Det får dine smagsløg til at prikke, sprudle og vågne, fortæller Jacob Jensen, og fortsætter med en fortælling om vinens historie og produktionssted. Lidt længere nede i foyeren står hans hans konkurrent, eller branchekollega som Jacob Jensen foretrækker at kalde det: Gitte Minck fra "Vinspecialisten". Hos Gitte Minck er den yngste af dagens gæster på vinmessen "gået under bordet". Det er hendes tre årige datter Serina, der leger, mens mor reklamerer for årets julevin. - Den er fra Rhône dalen i Sydfrankrig. Rødvinen er produceret specielt til vores julemad. De fik sendt dansk julemad derned, så de kunne lave en vin der passer til. Det har de gjort, og her er den med sødmefyldt og fyldig smag, så den kan klare søde kartofler og rødkål, fortæller Gitte Minck stolt. Oplevelser som hos de to lokale vinspecialister fik man hele vejen rundt på jubilæumsmessen. Den gode stemning og vinen skyllede regnvejret bort, og Sydjysk Vinselskab fik et godt afsæt frem mod de næste 25 år
Kilde: Haderslev ugeavis
